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fredlepecheur
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Fred,36ans.Pêche,techniques,avec mes coins préférés,divers endroits de France.Bonne pêche!
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23.07.2006
Dernière mise à jour :
22.02.2008
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RECETTE: "SAUMON BRAISE AU CHAMPAGNE"

RECETTE: "SAUMON BRAISE AU CHAMPAGNE"

Posté le 02.02.2008 par fredlepecheur
Saumon braisé au Champagne
Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 darnes de saumon
2 branches de cèleri
2 oignons
2 carottes
1 gousse d’ail
60g de beurre
1/2 bouteille de champagne
30cl de crème fraîche
feuilles d’estragon

Préparation :

Laver et couper les branches de cèleri en morceaux. Peler et émincer les oignons. Peler et couper les carottes en bâtonnets. Peler l’ail et écraser.
Mettre tous les légumes dans une grande poêle avec 50 grammes de beurre. saler, poivrer, laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Ajouter le champagne et l’estragon. Couvrir et laisser cuire 10 minutes.
Ajouter le saumon et laisser cuire 15 minutes.
Disposer les darnes de saumon et les légumes sur un plat chaud et réserver.
Verser la crème fraîche dans la poêle et la faire bouillir quelques instants. Hors du feu, ajouter en fouettant le beurre restant.
Napper le poisson et les légumes de cette sauce. Servir bien chaud.

Bon appétit



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:: Les commentaires des internautes

EVE ANGELI
Posté par jean-marie le 09.05.2008
Eve angéli " Je sai "
pour mon mp3 du jour......

l'amitié c'est sacrée

l'amitié c'est très precieu c'est tro fabuleu
c'est ce qui nous rend heureux et qui nous blesse parfoi un peu

alors n'oublier pas
ne la laisser pas
ça pourait vous faire plus de mal que de bien
et franchment ça sert à rien
l'amitié c'est tro beau pour être gacher
alors regarder autour de vous, tous les gens qui sont là
sur ce monde, sur cette terre là
il en faut pas une tonne autour, à nos coté
il faut juste des gens sur qui contés
des personnes qui sont là quand ça va ou quand ça va pas
des personnes qui sont là dans les moments de joies
des moments qui seront toujours gravé en toi
tu t'en rappeleras dans les moments de peine ou de joies
parce que c'est gravé dans ton coeur
et ça poura te remplir de bonheur

alors franchment l'amitié

faut pas la gaché....!!!

Passe un bon week-end de pentecote

Je serait absent jusque lundi en soirée
Les kinés on fait un excélent boulot....

bizzz et amitié
atoutoncheztoi
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